Miksi kortin pyyhkäiseminen taulukossa Viivästyy Yhdysvalloissa

Jos olet matkustanut Yhdysvaltojen ulkopuolella, sinulla on todennäköisesti ollut tämä ruokailukokemus: Kun olet valmis aterian ravintolassa, palvelimesi tuo kädessä pidettävän luottokortin pyyhkäisylaitteen pöytään. Sinä annat korttisi, hän pyyhkii sen ja olet hyvä mennä.

Mutta takaisin kotiin, muutamat ravintolat maksavat sinulle pöydän. Miksi ei?

Kippauspiste

Yhdysvaltain ravintoloissa ei ole pay-to-table -työkaluja, kuten siru-ja-PIN-luottokortteja ja kaatopaikkoja.

"Kun Yhdysvallat toteutti EMV: n, ne menivät piirejä ja allekirjoituksia sirun ja PIN-koodin sijasta", sanoo TSYS: n johtava johtaja Chris Ziegler, joka tarjoaa kauppiaille maksuratkaisut. Kämmenlaitteita ei ole määritetty allekirjoituksille. "Kun Yhdysvallat toteuttaa sirun ja PIN-koodin, ennakoin, että vaa'at kallistuvat maksaa-pöydälle."

Mitä tulee kouristuskysymykseen, amerikkalainen tapana saattaa olla vieläkin suurempi syy siihen, miksi pay-at-table ei ole jäänyt kiinni.

"Euroopassa," sanoo Ziegler, "palvelumaksu on jo mukana. Et näe sitä Yhdysvalloissa, ellei kyseessä ole yli kuusi ryhmää. Yhdysvalloissa, jos sinulla on pay-at-table, sinulla on palvelin seisova yli sinut laskettaessa kärki. Se on epämiellyttävä."

Jotkut pay-at-table -tabletit kehottavat ruokailijoita valitsemaan, mitkä prosenttiosuudet lähtevät, joten tekniikka voi pian vapauttaa tämän hankalan hetken.

Ravintoloiden korkeat kustannukset

Jos pay-at-table voitot maata, sen täytyy alkaa ravintoloista itsestään. Ravintolatoiminta tunnetaan suuresta epäonnistumisesta ja alhaisista voittomarginaaleista. Kansallisen ravintolayhdistyksen mukaan keskimääräinen voittomarginaali on 2-6 prosenttia. Lisäkustannusten lisääminen yritystoiminnasta voisi tehdä tai murtaa ravintolan.

"Bluetooth- tai Wi-Fi-laitteiden avulla maksetut laitteet maksoivat pari sataa dollaria", Ziegler sanoo. "Jokainen ravintola tarvitsee 2-to-1-suhde palvelinten väliseen laitteeseen. Ennakkohinta on laskettava."

Toisaalta pay-at-table auttaa ravintolassa tarjoamaan enemmän ruokailijoita. Ziegler kertoo tutkimuksesta, että pay-at-table voi lisätä liikevaihtoa kahdeksan minuutin pöydällä. "Se on tärkeää, että ravintola harkitsee. Jos odotin pöydän edessä, odotusaika on keskimäärin 15-30 minuuttia. Jos otat kahdeksan tai jopa 10 minuuttia voitat käyttämällä pay-at-taulukkoa, joka pienentää odotusaikaa pöydälle. Tehokkuus ajaa tuloja."

Onko pay-at-table turvallisempi?

Ostoprosessin virtaviivaistamisen lisäksi kuluttajat saattavat haluta maksaa pöytään turvallisuussyistä. Kun palvelin ottaa korttisi pois, sinulla ei ole varmuutta siitä, että hän ei käytä sitä skimmerillä varastaakseen korttinumeronsa.

"Skimming on yleistä ravintoloissa, pankkiautomaateissa ja huoltoasemilla", Ziegler sanoo. Mutta petos "ei vaikuta ravintoloihin. Ja ilman petosta vastuuta, kortinhaltija ei myöskään maksa petosta."

Silti, Diners todennäköisesti tuntuu turvallisemmalta, jos heidän luottokortit eivät jätä silmäänsä.

Ketjut yrittävät kokeilla

Jotkut suuret ravintolan ketjut, kuten Applebeen, Red Robin, Chili- ja Olive Garden, yrittävät maksaa-pöydässä. Esimerkiksi Red Robinissa taulukoissa on laite, jonka avulla voit tilata, pelata pelejä (maksua vastaan) ja maksaa. Kun lopetat ateriasi, vain pyyhkäise korttisi maksamaan. Ziegler sanoo, että kun ketjuravintolat käyttävät pay-at-pöydän, äiti-ja pop-ravintolat harkitsevat sitä myös.

Toinen pay-at-table kuljettaja voi olla mobiili lompakko. Juuri nyt, Ziegler sanoo, mobiili lompakon käyttö on vähäistä Yhdysvalloissa. "Kuluttajat kuitenkin ohjaavat maksujen suorittamista. Jos kuluttajat haluavat maksaa mobiililaatikolla, ravintolat muuttuvat."

Mutta muutos voi olla hidasta ja vanhat tavat kovaa, joten voi olla jonkin aikaa, ennen kuin amerikkalaiset kuluttajat maksavat ravintolalaskun heidän pöydänsä kanssa mobiili lompakon.