Ruokakuljetusliiketoiminnan käynnistämisen aloitusopas

Tämä artikkeli on osa Elintarvikekauppoihin liittyvää yritystoiminnan oppaamme - kurivaa artikkeliluetteloa, jonka avulla voit suunnitella, aloittaa ja kasvattaa ruoka-astiaa

Miettikää, kuinka aloittaa ruokatrukkiliiketoiminnan?

Emme voi syyttää sinua - ruoka-autokarhu on lakaisemassa kansakuntaa. Kukoistavista kaupungeista pieniin keskustan alueisiin ruokaa pyörillä on kasvava suuntaus. Se ei ole pelkästään uuden väkijoukon vetäminen asiakkaille, se tuo suuria taalaa. Elintarvikeliiketoiminta vie vuosittain arviolta 804 miljoonan dollarin liikevaihdon, IBIS Worldin toimialaraportin mukaan.

Anthony Fellows jakaa vinkkejä ruokatrukkikokemuksestasi.

Jos tämä tietämys on korkealla ja olet kiinnostunut oppimisesta ruoka-auton käynnistämiseen, meillä on vinkkejä ja temppuja, joiden avulla voit alkaa myydä mustasta ruokaa kaduilta. Pyysimme kahta ruokatrukkien omistajaa tarjoamaan joitain sisäpiirin salaisuuksia saadaksesi yrityksesi liikkeelle, joka voi kertoa sinulle, mitä ruoka-autolla alkaa olla.

Katso myös: 39 Kysy itseltäsi ennen ravintolaa

Elintarvikereiden aloittaminen: Opi asiantuntijoilta

Leigh Ann Tona kulkee Delawaren kaduilla hänen "I Do not Give a Fork" -kuorma-autossa, joka nimensä mukaan merkitsee ruokaa, joka ei vaadi tarvikkeita. Hänen valikonsa ovat pääosin voileipiä.

Anthony Fellows vie Etelä-Floridan kaduilla myrskyn HipPops-kuorma-autossa, joka on mikrovalikoima pyörillä, joka tarjoaa kotitekoisia gelato-baareja.

Leigh Ann Tona kertoo, hänen ruokatrukkitoimintaansa.

Heidän avulla voimme tutkia, aloitatko ruokatrukkiliiketoiminnan sinulle tai ei. Otamme lisensiointi- ja terveystarkastuksia koskevat vaatimukset, tarjoamme vinkkejä menestykseen ja luettelo resursseista, joiden avulla pääset alkuun.

Katso myös: Kuinka hallita työmme kustannuksia uudelle ravintolalle

Aloitetaan ruoka

Ennen kuin luot valikon ja suunnittelet kuorma-autosi, harkitse, onko elintarvikeliiketoiminnan aloittaminen todella sopiva sinulle. Kysy itseltäsi nämä neljä kysymystä:

Kuinka hyvin tunnen yrityksen?

Ennen kuin ruokatrukki syöksyy, on tehtävä paljon tutkimusta, Anthony sanoo. Hän käytti tuntikausia lukemalla oppaita ja artikkeleita onnistuneista yrityksistä. Hän myös kiertänyt "ruokatrukkikaupunkeja" liikennevirran katselemiseksi ja puhuen omistajien kanssa.

Kuvaa, kuinka monta muuta ruokamyyjä erikoistuu sellaiseen ruokaan, jota aiot tarjota. Jos jo olemassa kolme sandwich-kuorma-autoa, jotka käyvät usein bisnesalueella, onko sinulla tilaa myös sinun? Yritä saada niin paljon tietoa kuin ennen, ennen kuin teet päätöksen.

Kuten kaikki muutkin yritykset, sinun on luotava liiketoimintasuunnitelma, etsittävä aloitusrahastoja ja käsiteltävä kaikkia yrityksen hallussa olevia hallinnollisia tehtäviä

Bplansin (@teambplans) lähettämä valokuva 19.1.2016 klo 12.15 PST

Miten löydän oikean ajoneuvon?

Sekä Anthony että Leigh Ann sanovat, että oikean kuorma-auton löytäminen liiketoiminta on ratkaisevan tärkeää. Et aio mennä paikalliseen jälleenmyyjääsi ja ostaa upouusi 2014 -kuorma-autojen kuorma-auto tuoreesta näyttelytilasta. Useimmat ruoka-autot ovat räätälöityjä. Esimerkiksi Leigh Annin kuorma-auto oli vanha Entenmannin kuorma-auto. Se oli katkottu ja sovitettu vastaamaan hänen tarpeisiinsa.

Tämä prosessi vie aikaa ja rahaa, Anthony sanoo. Lisäksi haluat löytää oikean kumppanin rakentaa kuormaasi, koska hinnat ja työn laatu voivat vaihdella. Mene sisään suunnitelman mukaan. Jotta voit antaa muutamia asetteluvaihtoehtoja, tässä on muutamia linkkejä:

• Elintarvikekaapit kuvien kanssa
• Ruokakuljetuksen pohjapiirrokset
• Sisustusruokaravinkit

Voinko käsitellä aikataulua?

Sinun työpäiväsi alkaa pitkään ennen kuin vedät lounasaikaan. Sinun täytyy ostaa ruokaa ja valmistaa sitä ennen kuin aloitat kaiken kokoonpanon asiakkaillesi. Vaikka arkipäivällinen väkijoukko voisi olla tärkein tulonlähde, on paljon viikonlopun tapahtumia, jotka saattavat tuoda rahaa. Oletko valmis ottamaan näihin tunteihin?

Olen valmis antamaan rahaa muutaman taalaa kerrallaan?

Anthony sanoo, että sijoitetun pääoman tuotto perustuu nickels ja dimes. Toisin sanoen, jos myyt viiden dollarin voileipä, tulosi tulevat hitaasti. Haluat istua alas ja tehdä matematiikan. Määritä elintarvikekustannukset, kuorma-autojen huolto ja markkinointikulut ja näet, kuinka monta tarvetta sinun pitää myydä liiketoiminnan kannattavaksi.

Katso myös: Onnistuneen ravintolan aloittaminen

Valikon luominen on hauska osa, mutta ruoka-autoliiketoiminnassa on runsaasti ei-niin-lumoa näkökulmia, kuten sinulla on oltava taipumus, kuten luvan saaminen ja tarkastusten tekeminen.

Valmistaudu terveyteen tarkastukset

Ruokamuharjoilla on oma joukko terveystarkastuksia. Nämä koodit vaihtelevat yrityksesi ja sen sijainnin mukaan, joten sinun kannattaa tarkistaa paikalliselta terveysosastolta saadaksesi täydelliset säännöt.

Vaikka koodit voivat vaihdella, tutustu tarkastuslistaan Alameda County Health of California antaa sinulle käsityksen siitä, mitä tarkastus koostuu:

Laitteiden tarkistus:

• Ovatko jäähdytysyksiköt, höyrytaulukko ja lämmitin uuni päällä ja toimivat kunnolla?
• Onko kuumaa
• Onko saippuaa ja paperipyyhkeitä saatavilla?
• Onko koneessa toimiva sammutin?
• Onko aluksella ensiapupakkausta?

Elintarviketurvallisuuskoulutustodistus

• Nykyinen DMV-rekisteröinti
• Voimassa oleva kuljettajakortti
• Myyjän lupa
• > Muita mahdollisia vaatimuksia:
• Sinulla saattaa olla myös tarvetta tarjota liiketoimintaa suunnitelma, valikko, vakiotoimintamenettelyt, näytteenottosuunnitelma, etikettien esimerkki ja todiste nykyisestä vastuuvakuutuksesta.

Ajoitetut ja satunnaiset tarkastukset:

• Kun aloitat elintarvikeliiketoiminnan ensimmäisen kerran, tarkista, että kaikki on koodin edessä, ennen kuin aloitat lounasjoukon ruokinnan. Sen jälkeen useimmat terveysosastot vaativat vuosittain tarkastuksen. Lisäksi voit odottaa satunnaisia ​​tarkastuksia aika ajoin.

"Älä anna haarukkaa".

• Hanki lisenssi

Ennen kuin pysäköit kuorma-auton keskustaan massat, tarvitset lisenssin. Siirry kaupunkisi verkkosivustoon tai käy toimistotalossa henkilökohtaisesti ymmärtämään, miten prosessi toimii. Jokainen kaupunki on erilainen, mutta odottaa täyttävän hakemuksen ja maksa useita maksuja.

Antaaksesi käsityksen siitä, mitä vaaditaan, tutustu prosessiin Rochester, New Yorkissa.

Täytä sovellus ja liitä se

Täydennä paloturvallisuuskoulutusluokka

1. Suorita tarkastus suoritettu paikallisten kaupunkien ja palomiehiä, jotka saattavat kestää enintään 30 päivää aikataulun mukaan.
2. Maksamismaksut. Rochesterissa omistajat voivat maksaa 750 dollaria perustaa kaupungin keskustaan ​​tai sen ympärille tai 250 dollaria perustaa kaupungin keskustaan. Kuten useimmissa kaupungeissa, ruoka-autoja voidaan sijoittaa vain tietyille alueille ja tiettyihin aikoihin Rochesterissa.
3. Katso myös: Miten ja mistä saa liikenneluvat ja luvat
4. Vinkkejä menestykseen

tämä nopeatempoinen ruoka-maailma, tarvitset muutamia viitteitä. Jotta prosessia helpotettaisiin, tässä on muutamia vinkkejä Leigh Annista ja Anthonyista ruokatrukkiliiketoiminnan aloittamisesta.

HipPop-gelato-kuorma-auto.

Erikoistuminen tietynlaiseen ruokaan

Leigh Ann, hänen erikoisuutensa on voileipiä. Anthony, se on gelato. Et voi tarjota täydellistä valikkoa kuorma-auton, mutta voit tarjota useita korkealaatuisia kohteita, joita ihmiset haluavat. Valitse erikoisuus ja tartu siihen.

Market your business

Kuten kaikki yritykset, tarvitset asiakkaita. Jotta saisit asiakkaat, sinun pitää markkinoida itseäsi ja ruokkavaunua. Sekä Anthony että Leigh Ann käyttävät sosiaalista mediaa antamaan ihmisille, mistä he löytävät. Anthony sanoo, että vähintään neljä tuntia päivässä seurataan ja päivitetään sosiaalisia sivustoja. RoamingHunger-sivustot tarjoavat myös interaktiivisia karttoja auttaakseen asiakkaita löytämään kuorma-auton.

Ajoittaa rutiinihuolto

Älkäämme unohtako, että ravintolasi on pyörillä - joten sinun on käsiteltävä rutiinihuoltoa.

Löydä hyvä mekaanikko

Tavanomaisen huollon ohella haluat etsiä hyvää mekaanikkoa, jos olet huolestunut siitä,, Leigh Ann sanoo. Kun generaattori epäonnistuu paikan päällä tai kuorma-auto ei käynnisty, tarvitaan luotettava mekaanikko, joka tarjoaa palvelua paikan päällä.

Tutustu asiakkaisiimme

Kuten minkä tahansa ravintolatoiminnan yhteydessä alkaa nähdä, että jotkin samat kasvot pysähtyvät. Tutustu asiakkaisiisi. Jos sinulla on ylimääräinen minuutti, kysy heiltä, ​​kuinka heidän päivänsa on menossa. Yksi parhaista tavoista säilyttää uskollisen tuulettimenne tulemme takaisin lisäämään heidän kanssaan.

Tarkkaile ruokasi hintoja

Yksi kulut, jotka sinun on katsottava, on ruoan makuusi, Anthony sanoo. Haluat löytää tasapainon edullisten ja tuoreiden ainesosien välillä, mikä voi olla kovaa.

Hyödyllisiä resursseja

Tässä on useita verkkosivustoja, jotka tarjoavat lisätietoa ruoka-autoyrityksen aloittamisesta:

Mobile Food News: Sivusto on omistettu

Specialty Food Association: voittoa tavoittelematon, joka edesauttaa erikoisruokien valmistajia ja markkinoita.

• Mobile-Cuisine.com: sivusto, joka tarjoaa uutisia ja vinkkejä elintarvikeliiketoiminnan edistämiseen ja kasvattamiseen
• National Food Truck Association: 11-valtiollinen ruoka-autojen omistajien ryhmä, joka tarjoaa resursseja ja tukea jäsenille.
• Ruokakuljetuksen kustannukset: Forbesin artikkeli, jossa tarkastellaan käynnistyskustannuksia.
• Complete Idioottiopas Ruokakuljetusliiketoiminnan aloittamiselle: Kirja, joka kattaa yrityksen monet asiat.
• Omistatko ruokatrukkiliiketoiminnan? Jaa vinkit ja kokemuksesi muiden kanssa alla olevassa kommenttiosassa.