Etninen ruoka-ravintola -suunnitelma - esimerkki |

Tiivistelmä

Alkuperäinen lausumme sijoittajille ja rahoitusluotonsaajille, tämä ravintola / etninen ruoka-alan liiketoimintasuunnitelma on vilpitön, monikansallinen, kohtuuhintainen menu Midtown Atlanta, Georgia. Zara Restaurant & Lounge -liiketoimintaehdotuksen paljastaminen - Tavoitteemme on asettaa realistiset liiketoiminta-odotukset ja eliminoida kaikki tämän liiketoimintayrityksen kannattavuuteen liittyvät kysymykset.

s yrittävät maalata ravintola-liiketoimintasuunnitelman erittäin optimistisella harjalla, korostamalla vahvuuksia ja naamioittamalla riskejä. Meillä on yrityksen omistajina oma panos ja taloudellinen sitoutuminen tämän ravintolan menestykseen. Tavoitteenamme on saada lopullinen liiketoiminta-, rahoitus- ja markkinointisuunnitelma, joka ei ainoastaan ​​palvele pääomarahoituksen tarvetta vaan sitä hyödynnetään päivittäisenä toimintasuunnitelmassamme. Olemme ryhtyneet kaikkiin varotoimiin vahvistaaksemme liiketoimintaamme ja rahoitusmallejaan keskittyen realistisiin ennusteisiin. Olemme toteuttaneet tämän seuraavasti:

1. Rahoitusmallimme perustuu teollisuuden tosiasioihin, ei optimismiin. Olemme perustaneet kustannuksemme laajalle teollisuudellemme ja käytännön kokemuksemme vastaaviin hankkeisiin, validointiin kansallisen ravintolateollisuuden kustannuslaskentaa ja analyysiä vastaan paikallisten Atlanta-markkinoiden keskiarvoa vastaan.
2. Liiketoimintakonseptimme perustui yksityiskohtaisiin markkina-analyyseihin. Sen sijaan, että rakennettaisiin liiketoimintasuunnitelma ennalta laaditun konseptin ympärille, analysoimme markkinatulokset ja luodimme konseptin kuluttajien ympärillä. Toisin sanoen liiketoimintamme on rakennettu palvelemaan riittämätöntä kuluttajan haluamaa.
3. Puskuroitu rahoitussuunnitelma, joka takaa riittävän pääoman. Käynnistyskustannuksissa on valmiussuunnitelma, joka varmistaa liiketoiminnan olevan rahoitusta sekä antaa yritykselle riittävästi rahoitusta sen ylläpitämiseksi ensimmäisten kuuden kuukauden aikana. Teollisuuden kokemuksemme vahvistaa ravintoloiden pitempää nousuputkea muiden vähittäiskaupan / palveluyritysten keskuudessa.
4. Vankka riskinhallintasuunnitelma. Olemme arvioineet perinteisiä ja ei-perinteisiä riskejä, jotka liittyvät ravintolahäiriöihin ja jotka on otettu huomioon suoraan liiketoimintasuunnitelmassa.
5. Deep Management Experience. Johtoryhmällä on 20 vuoden kokemus, johon osallistuu yli 86 ravintola-aukkoa ja syvä osallistuminen Atlanta-ravintolateollisuuden kanssa.

Zara Restaurant & Lounge: n käynnistämiseen tähtäävä pääomavaatimus on 740.000 dollaria, josta 643.000 dollaria kohdennetaan käynnistyspääomaan ja 97.000 dollaria liiketoiminnan rahavaroksi.

Tämä suunnitelma toimitetaan, 430 000 dollaria. Lainaa käytetään laitteiden hankintaan, suunnitteluun, rakentamiseen ja operatiiviseen käynnistyskustannukseen. Omistajat, Alex Hunte ja Peter Smith investoivat 110 000 dollaria henkilökohtaiseen pääomaan. Yksityiset sijoittajat, jotka ovat osaomistajia, joilla ei ole johdon kiinnostusta liiketoiminnasta, myötävaikuttavat loput 200 000 dollaria.

omistajina sitoutumme ottamaan henkilökohtaisen vastuun kaikista rahoitusveloista. Olemme ryhtyneet tarvittaviin varotoimiin varmistaaksemme, että liiketoiminta on kokonaan aktivoitu ja että kaikki rahoitusvaikeudet ovat kohdistuneet menestyksekkääseen liiketoiminnan käynnistämiseen. Realistisen skenaarion mukaan yrityksellä pitäisi olla yli 84 000 dollaria kassavarana kolmannella vuodella. Vaikka huonoimmassa tapauksessa myyntitilanteessa saavutetaan myös Net Worth -tauko vuoden 2005 lopussa. Lineaarisen ennusteen mukaan koko taloudellinen velka jää eläkkeelle vuosittain.

Tarvitsetko todellisia kaavioita?

Me suosittelemme LivePlanin käyttämistä helpoimpana tapana luoda kaavioita omaan liiketoimintasuunnitelmaan.

Luo oma liiketoimintasuunnitelma

Mission

• Zara on innostava ravintola, jossa yhdistyy eklektinen ilmapiiri erinomaiseen ja mielenkiintoiseen ruokaan. Tavoitteena on, että meillä ei ole vain erinomaista ruokavalintaa, vaan myös tehokasta ja erinomaista palvelua - asiakastyytyväisyys on ensisijainen tavoite. Zara on valittavissa ravintola kypsälle ja aikuiselle väkijoukolle, pariskunnille ja sinkkuille, nuorille ja vanhoille, miehille tai naisille.
• Työntekijöiden hyvinvointi, osallistuminen ja koulutus ovat yhtä tärkeitä menestyksemme kannalta. Jokainena kohdellaan oikeudenmukaisesti ja kunnioittavasti. Työntekijät tuntevat osan Zara Restaurant & Lounge -yrityksen menestyksestä.
• Meidän käsityksemme yhdistää lajikkeen, tunnelman, viihteen ja ylivertaisen henkilökunnan luomaan "paikan" tunnetta tavoitteen saavuttamiseksi ravintolassa / viihde-elämys.

avaimet menestykseen

1. ainutlaatuinen, innovatiivinen ja nykyaikainen: ainutlaatuisen ja innovatiivisen hieno-ruokailuympäristön luominen erottaa toisistaan meiltä kilpailusta. Ravintola erottuu alueen muista ravintoloista ainutlaatuisen muotoilun ja sisustuksen ansiosta.
2. Tuotteen laatu: hyvää ruokaa, erinomaista palvelua ja ilmapiiriä.
3. "Spice of Life" -valikko: Valikossa on valittua laaja ja monipuolinen asiakaskunta. Meidän eklektinen valikoima sisältää alueellisia erikoisuuksia ympäri maailmaa, espanjalaisista ceviche-tuotteista, thaimaalaisista ja intialaisista curry-maista paikallisiin sokerileipäpaneeleihin.
4. Työntekijöiden säilyttäminen Tarkennus: Työntekijöiden säilyttämis- ja kehittämisohjelmat ovat tämän toiminnan ensisijainen painopiste ja menestysympäristö. Näiden ohjelmien kautta pystymme tekemään maustettuja ja eliittimainonnan ammattilaisia ​​ja rakentamaan sitoutuneen työvoiman. Olemme budjetoineet keittiömestarin ja johdon optio-ohjelmaan tukemaan alhaisempaa palkankorkoa. Tämä alentaa välittömän yläpuoleltamme ja houkuttelee laadukasta henkilökuntaa.
5. Kustannusten hallinta Focus: Hallitsemme kustannuksia aina poikkeuksetta. Kustannusten hallinta on ravintolan integroitu tehtävä alusta alkaen. Kustannusten hallinta koskee numeroiden hallintaa - tulkitsemalla ja vertailemalla numeroita, jotka vaikuttavat loppupäähän. 80 prosenttia menestyksestä ravintolassa määritetään ennen kuin se avautuu. Painopisteenä on vähentää myytävien tavaroiden kustannuksia voidakseen saavuttaa voittomarginaalimme tavoitteet hallitsemalla seuraavia ratkaisevia kustannustekijöitä: Osto, vastaanottaminen, varastointi, varastonmyöntäminen, karkea valmistelu, huolto, jako, tilausten vastaanotto, kassavarat, pankkitalletukset ja maksut. Käytämme tätä ravintola / etnistä ruokaa koskevaa liiketoimintasuunnitelmaa, jotta voimme seurata todellisia kustannuksia liiketoimintaamme koskevien ennusteiden suhteen.

Kilpailun voimakkaan kilpailun vuoksi ravintoloiden on etsittävä tapoja eriyttää liiketoimintaansa kilpailuedun saavuttamiseksi ja ylläpitämiseksi. Midtownin / Downtown Atlantain kehittyminen vaatii paikan, joka sopii yhteisöön "uusi ilme", ​​joka on nykyaikainen ja viihdyttävä.

Tavoitteet

Zara Restaurant & Loungein tavoitteet kolmen ensimmäisen toimintavuoden aikana ovat:

• Elintarvikekustannusten pitäminen alle 35% liikevaihdosta

• Bruttomarginaalin parantaminen 65,41 % vuosina 1 - 67,10 vuodessa 2. Nämä ovat saavutettavissa olevia tavoitteita;

• Työntekijöiden työvoiman pitäminen 37-39%: n kokonaismyynnistä

• Jäljellä pieni, ainutlaatuinen ravintola, jossa eklektinen ruoka ja palvelu.

• Zara-ravintola-konseptin edistäminen ja laajentaminen ainutlaatuiseksi Midtown-ravintolaksi.

• Markkinoinnin ja mainonnan laajentaminen Atlantassa ja lähiympäristöissä lisäämään asiakaskuntaa.

• Kannattavuuden saavuttaminen Sijoittajien sijoitusten tuotto vuosina 2 - 6.