Haluatko avata baarin? Asiantuntijavihjeitä oikeudellisten esteiden poistamiseksi

Naapurustossa oleva baari voi olla hauska paikka, jolla suojelijat potkaisivat ja unohtaisivat huoltaan jonkin aikaa. Mutta omistajalle - jopa pintina kädessä - se voi olla stressin lähde ja lukuisia kuluja. Myriadin oikeudelliset esteet on selvitettävä avata ja käyttää baari, ja lakien ja määräysten noudattamatta jättäminen voi johtaa sakkoihin tai jopa sulkemiseen.

Ryan ja Nikki Whaley, Volstead Barin omistajat Sandusky, Ohio.

Tulevien baarimyyjien on työskenneltävä kolmella hallintotasolla ja sääntelyllä, kertoo Dallasissa toimiva asianajaja Paul Saputo Jr., joka aiemmin omisti ja myi baarin Durhamissa Pohjois-Carolinassa. Teidän on käsiteltävä liittovaltion, valtion ja paikallisten byrokraattien kanssa, joilla kaikilla on omat säännöt, hän sanoo.

"Sinun on noudatettava kaikkia näitä vaihtelevia hallitusten tunkeutumista, ja alkoholi on hyvin poliittinen asia", Saputo sanoo. Hallitus sanoo, että yritykset eivät noudata vaatimuksiaan koosta riippumatta. "Monet ihmiset eivät ymmärrä kuinka monimutkainen koko prosessi on ja kuinka monta asiaa on harkittava."

Prosessi on myös aikaa vievää. Kun Ryan Whaley ja hänen vaimonsa Nikki päätti avata tavoite Sanduskyssä Ohioon, kesti vuosi ja puoli ennen kuin Volstead-baari oli valmis liiketoimintaan. Suurin osa luvan saamisesta kesti 1-3 kuukautta, joskus parin oli odotettava hallitukselle ja toisinaan, koska se vei heidät niin kauan tekemään tarvittavat muutokset.

Jos aiot avata palkin, noudata näitä asiantuntijavihjeitä varmistaaksesi, että työskentelet lain oikealla puolella - ja harkitse palkata asianajajaa, joka auttaa sinua navigoimaan sääntöjä.

1. Tunne valtion omat ongelmat

Jokainen Yhdysvaltain baari on velvollinen myymään alkoholia liittovaltion alkoholijuomien ja tupakan vero- ja kaupparyhmän kautta, mutta jokaisella valtiolla on omat lupansa ja vaatimuksensa. Jotkut sanovat, kun voit olla auki ja myydä alkoholia.

Esimerkiksi eräissä valtioissa, kuten Pennsylvaniassa, on rajoitettu määrä hallitukselle myöntämiä viinilimiittejä. Jos avaat uuden palkin ilman olemassa olevaa käyttöoikeutta ja raja on saavutettu, sinun on ostettava toinen joltakulta. Tämä voi maksaa 80 000 - 200 000 dollaria, kertoo Philadelphian Griesing Lawin alkoholijuomaa käsittelevä Alva Mather.

Tennesseessä toisaalta kaikki oikeat kriteerit täyttävä yritys voi olla viinilupa, Tucker Herndon, Bone McAllester Nortonin alkoholijuomien lakimuutosta käsittelevä asianajaja Nashvillessä. Valtio ei kuitenkaan salli "baareja", jotka myyvät alkoholia vain. Lisenssin saamiseksi laitoksen on oltava "ravintola", jossa on valikko, joka sisältää ainakin muutamia kuumia tuotteita, Herndon sanoo. Jotta asioita murkyisemmiksi, yksittäisillä kaupungeilla on myös omat säännöt.

Hidive, yksi John Cainen omistaman San Franciscon laitoksista.

2. Tee yrityksesi virkailija

Monet yrittäjät avaavat baareja perheen tai ystävien kanssa ja haluavat pitää sen rennonaisena. Mutta asiantuntijat suosittelevat, että otat sen yhtä vakavasti kuin mikä tahansa muu liikesuhde. Yleinen virhe ei ole laatinut liiketoimintasuunnitelmaa ja toimintasopimusta sen varmistamiseksi, että kaikki omistajat ovat samalla sivulla, kertoo John Caine, joka omistaa Hidive'n, Café Marsin ja Julie's Supper Clubin San Franciscossa.

John Caine

Jos olet mukana kumppaneiden kanssa, omistajien yksittäisten asianajajien pitäisi käsitellä järjestelyä yhdessä, suosittelee Chicagossa toimivaa yöelämän konsulttia, Benjamin Newbyä, joka on auttanut avaamaan baareja ympäri maata.

Herndon sanoo, että se on myös fiksu useimpiin baarimyyjiin muodostamaan osakeyhtiö. Jos et, sinä olet ainoa haltija oletuksena, jättäen henkilökohtaiset omaisuutesi vaaraan, jos olet haastettu tai oletusyritys velkaa.

Vaikka pienin perustamispalkkio ja saatat joutua maksamaan erilliset verot, LLC: t saavat huomattavan suojan, Herndon sanoo. Se on erityisen tyylikäs baareille, hän sanoo, koska "siellä on enemmän vastuuta baarissa, koska olet tarjoilla alkoholijuomia ja on enemmän altistumista."

Mutta yksinkertaisesti muodostaminen LLC ei riitä, Herndon sanoo. Sinulla on hallintokappaleita. "Ilman käyttöoikeussopimusta tai ohjesääntöjä, menetät kyvyn tietää etukäteen", mitä lasku on "jos asiat eivät ole täydellisiä", hän sanoo. Tämä on erityisen tärkeää, jos yksi omistajista haluaa. Hallinnoivat asiakirjat kertovat, miten omistaja voi poistua liiketoiminnasta ja auttaa välttämään oikeudellisen taistelun.

3. Työskentele yhteisön kanssa kaavoittamiselle

Saputo sanoo, että paikalliset kaavoituslainsäädännöt ja -asiakirjat ovat usein vaikeasti ymmärrettäviä ja painottuneita politiikasta. On välttämätöntä, että alue, jonka valitset palkillemme, on oikein kaavoitettu mitä tahansa aiot tehdä, onko se alkoholin myynti vai elävää musiikkia.

Jotkut kunnat tarjoavat vääriä eroja ja antavat sinulle tauon, jos voit tuoda arvoa alueelle, varsinkin jos se on uudistumassa, Whaley sanoo.

Mutta Mather toteaa, että yrittää avata baari ilman asianmukaista vyöhykkeitä tai saada poikkeus kaavoituslainsäädöistä voi suuttua naapureille, jotka eivät ehkä pidä ihmisten myöhässä ja juomassa heidän omaisuutensa ympärillä. Joten kulje varovasti. Tuo asianajaja ennen kuin ostat kiinteistöä, jotta voit tehdä haluamasi toiminnot avaruudessa ja olla tietoinen meluongelmista, jotta vältät naapurisi vaivaa.

Jos pelkäät pushbackia, kommunikoida kaupungin virkamiesten kanssa ja saada heidän tukensa auttaa, Whaley sanoo. "Siirry kaupunkitoimistoihin ja paikallisiin kuntiin, sanokaa" tämä on se, mitä haluan tehdä ", ja näet, millaista palautetta saat", hän sanoo. Hän ehdottaa puhuvan paikalliselle talouskehitystoimistolle. Se on yhtiöiden rooli tuoda liiketoimintaa, joten saatat löytää liittolainen.

Alueellistamis- ja lupamääräykset voivat määrittää, voitko nauttia elävää musiikkia baaristasi tai jopa sellaisia ​​asioita kuin tikka-aluksella. Yllä, Paul Saputo Jr: n entinen yritys, The Firm, Durhamissa, North Carolina.

4. Ole valmis lukuisiin pieniin lisensseihin, lupiin ja kustannuksiin

Jokainen baari tarvitsee lisenssin myydä alkoholia, ja kaikki elintarvikealan laitokset tarvitsevat terveystarkastuksia, mutta et välttämättä ole tietoisia kaikista muista tarvittavista luvista ja lisensseistä.

Sinun on maksettava oikeudet toistaa nauhoitettua musiikkia ja näyttää esimerkiksi televisioidut urheilulajit. Jos näin ei tehdä, seurauksena voi olla sakkoja ja mahdollisesti oikeusjuttuja. Hinnat perustuvat yleensä yrityksen kokoon ja kapasiteettiin.

Saputo sai tietää, että hänen kunta tarvitsi huvi-lupaa tikka-, allas- tai sähköpelejä varten. Caine sanoo, että jotkut kunnat, kuten San Francisco, tarvitsevat viihde-elämyksen elävää musiikkia, mukaan lukien DJ: t.

Newby sanoo, että osa näistä käyttöoikeuksista riippuu palkin koosta. Esimerkiksi suosittu kattopalkki Miamissa otti osuman, kun se oppi avaamisen jälkeen, koska baarin kapasiteetti oli yli 99 henkilöä, se tarvitsi DJ: n julkisen suorituskyvyn lisenssin. Jos joku lähettää melunvalituksen, ja todetaan, että sinulla ei ole oikeita lupia, odottaa sakkoja ja mahdollisia vahinkoja tuotemerkillesi, kun odotat luvan tulla läpi.

On myös kustannuksia noudattaa säädöksiä, joita et ehkä odota. Tarkastaja pyysi Whaleyn korvaamaan WC-istuimet, koska heillä oli ollut asuinkäyttöä kaupallisen sijaan. Hänellä oli oltava joitain putkiston uudelleenjärjestelyjä, koska tarkastajat sanoivat veden imeytyneiden hanojen höyryjen olevan tietyn lämpötilan.

Whaley oppii Volstead Barin avausprosessin avulla, että valtion virastot eivät useinkaan toimi yhdessä ja saattavat antaa ristiriitaisia ​​ohjeita. Yksi liike, joka auttoi häntä oli tuoda valtion lipeää edustaja, kaupungin tarkastaja ja elintarvikeosaston tarkastaja yhdessä tyhjään tilaan samaan aikaan selvittääkseen, mitä oli tehtävä.

5. Ota vastuuvakuutus

"Ihmisten on tehtävä päätöksiä siitä, miten he haluavat suojella mahdollisia oikeudellisia ongelmia alaspäin", Mather sanoo.

Ole tietoinen tilavastuusta. Jos sinulla ei ole turvallista ympäristöä, sinua voidaan pitää vastuullisena, jos esimerkiksi joku vahingoittaa itsesi putoavan portaita pitkin, kertoo Mather.

Sitten on dramaattinen vastuu. Tämä on useimmissa valtioissa laki, joka pitää bar-omistajia vastuussa, jos he ylivastuvat alkoholia ja kolmannet osapuolet kärsivät (esimerkiksi kärsivällesi kärsivän rattijuopumuksesta). Bar-omistajien tulisi varmistaa, että heillä on asianmukaiset vakuutukset, jotka suojaavat molempia vastuita, Mather sanoo.

6. Selvitä selkeät henkilöstöpolitiikat

Työntekijöiden suhteita koskevat kysymykset usein purevat palkin omistajia, Newby sanoo. Ilman asianmukaista koulutusta ja käytäntöjä, olet huonossa asemassa, jos työntekijä yrittää haastaa vihamieliselle työympäristölle tai muille asioille, hän selittää.

Yöelämän konsultti Benjamin Newby on auttanut baareja avaamaan kaikkialla maassa. Hän kehottaa palkinhaltijoita tekemään toimintatavoista selkeän kaikille työntekijöille.

Omistajien tulisi olla koko henkilökunnan "läpi herkkyyskoulutus osana yleiskoulutusta", Newby sanoo. "Varmista, että kaikilla on merkkejä työntekijän käsikirjasta. Sitten … olet tehnyt asianmukaisen huolellisuuden."

Tämä ja muut toimenpiteet auttavat luomaan "paperiradan", joka suojaa sinua. Jos esimerkiksi kerrot työntekijälle suullisesti, että hän ei tee hyvää työtä, lähetä hänet johtajille ja ilmoita heille. Jos on toinen tapaus, pyydä työntekijä allekirjoittamaan jotain, josta käy ilmi, että asiasta keskusteltiin. "Sitten jos he sekoittelevat uudelleen, olet sellaisessa asemassa, jossa voit turvallisesti ja laillisesti päättää", Newby sanoo.

Hän suosittelee myös kurinpitomenettelyä, jota henkilöstö ymmärtää. Sivuhuomautuksena hän rohkaisee taustatarkastuksia palkkaamisen yhteydessä, erityisesti turvallisuushenkilöstön puolesta.

Caine suosittelee, että noudatat työlainsäädäntöä ja -käytäntöjä, vaikka työntekijät olisivat huolestuneita. Esimerkiksi valtion laki määrää tietyn määrän työntekijän taukoja, mutta Caine sanoo, että hänen henkilökunta ei halunnut ottaa heitä, joten hän ei vaatinut heitä. Tämä tuli myöhemmin liikkeelle, kun Cainea vastaan ​​nostettiin työntekijän oikeusjuttu ja tiedot eivät osoittaneet, että ihmiset eivät kurottaisi. Maksamisen jälkeen Caine palkkasi HR-yrityksen ja alkoi toimia tarkemmin tällaisten ongelmien välttämiseksi.

Bonuspiste

Yksi asia, johon kaikki asiantuntijat sopivat: Älä julkista julkisesti avauspäivää. On yleistä kohdata vyöhykkeisiin, lupiin tai muihin oikeudellisiin haasteisiin liittyviä takaiskuja, joten harkitse ihmisten kertomista kauden, jonka aiot avata.

Saat lisätietoja ja vertaa pienyritysten rahoitusvaihtoehtoja osoitteessa Sivusto parhaat yritysluotot sivu. Saat ilmaisia, henkilökohtaisia ​​vastauksia yrityksesi rahoittamiseen liittyviin kysymyksiin osoitteessa Pieni yritys osa Sivustomme Kysy neuvoa -sivulta.

Emily Starbuck Crone on Investmentmatomein, henkilökohtaisen rahoituksen verkkosivuston henkilökunta. Sähköposti: [email protected] . Viserrys: @emstarbuck .

Kuva Ryan ja Nikki Whaley kohteliaasti Volstead Bar. Kuva John Cainesta Brian Molyneux. Kuva Benjamin Newby on Jesse Fox / Cincybeat.