6 Taloudellisia vinkkejä onnistuneen leipomon aloittamiseen

Leipomot ovat katkottuja useimmissa amerikkalaisissa naapurustossa. He ovat syntymäpäiväkakkuja, loma-piirakoita ja muita maukkaita tavaroita, jotka täyttävät sokeripitoisuuden. Mutta leipomon liiketoimintapuoli ei aina ole yhtä makea.

Leipomotuotannon käynnistäminen voi olla kallis pyrkimys vuokrasopimuksesta huolehtimasta korkealaatuisten ainesosien varastoimiseen - puhumattakaan työntekijöistä ja kaupallisten laitteiden ostamisesta tai vuokraamisesta. Leipomoiden aloituskustannukset vaihtelevat usein 10 000 - 50 000 dollarista Entrepreneuren mukaan.

Se ei tarkoita, että et voi tehdä rahaa, jos teet sen oikein. Yhdysvalloissa on noin 6 000 vähittäiskauppaketjua, joiden vuotuinen liikevaihto on noin 3,8 miljardia dollaria First Researchin mukaan.

Neljä alan asiantuntijaa jakaa vinkkejä onnistuneen leipomoteollisuuden käynnistämisestä:

Käytä laitteiden rahoitusta ja tee se oikein

"Yrityksen omistajalle on erittäin edullista käyttää varojen rahoitusvaroja [kuten taikinan proofer, uuni, jääkaappi ja myyntipiste)", Cory Damm kertoo. Hän on LeaseQ: n asiakaspalvelujen varapresidentti, joka on verkkokauppa laitteiden rahoitusta varten.

Cory Damm, LeaseQ: n asiakaspalvelun varapresidentti.

"Näin varmistetaan, että he pitävät luottokorttinsa, pankkirajansa ja henkilökohtaisen pääomansa muissa asioissa, jotka jatkuvasti maksavat rahaa ajan mittaan. Säästä likvidää pääomaasi kaikkiin muihin asioihin, joita sinun tarvitsee käyttää rahaa, näkemään tai ennakoimatta.

"Kun harkitset laitteiden rahoitusta, sinun on ensin harkittava, haluatko omistaa sen? Onko sinun hyötyä sinulle pidempään kuin maksat? Antakaa, että määritellään, minkälainen rakennevaihtoehto valitsemassasi rahoitussopimuksessa ", hän sanoo.

Hanki ilmainen henkilökohtainen luottotietosi joka viikko Investmentmatomeista

• Avaa lisää ovia yrityksesi rahoittamiseen.
• Aseta tavoitteet ja seuraa edistymistäsi.
• Rekisteröityminen ei vaikuta pisteet.

Hanki luottotietosi

---

Älä käytä rahaa brändättämällä kaikkea - vielä

"Älä ajattele, että tarvitset tuotemerkin jokaiseen esineeseesi ennen kuin avaat ovet", sanoo Retail Bakers of America -yrityksen puheenjohtaja Marlene Goetzeler ja Freeport Bakeryn omistaja Sacramentossa Kaliforniassa. "Jos tuote sammuu valkoisessa paperipussissa jonkin aikaa, se on hieno.

"Jos tulosta satoja pussit, laatikot, kahvikupit ja T-paidat, saatat huomata, että yksi pusseista ei ole oikean kokoinen tai haluat vaihtaa kuppia 16 oz: aan. sijasta 12 oz. Sinua kannustetaan markkinoimaan ihmisiä merkitsemään kaiken. Ole kärsivällinen ja katso mitä tarvitset ennen kuin laitat valtavan määrän. Paljon muutoksia ensimmäisellä vuodella."

Rakenna proaktiivisesti asiakaskuntaasi

"Katso, voitko toimia tuetuista tapahtumista", Goetzeler sanoo. "Kysy, voitko perustaa pöydän ja luovuttaa näytteitä. Tuo käyntikortit, mutta älä käytä tapahtumaa henkilökohtaisena myyntihetkeksi. Ole avokätinen, kiitollinen ja onnellinen tavata uusia potentiaalisia asiakkaita. Tuo mukanasi naapureihisi ostosalueellasi. Varmista, että he tietävät kuka ja missä olet. Mitä enemmän sanat suusta naapureiden ja muiden yritysten omistajien välillä, sitä paremmin."

Tunne taantuma-pisteesi

Sapienza Bake Shop, Elmont, New York.

"Pienen vähittäiskaupan leipomot, kuten minun, jotka valmistetaan enimmäkseen tyhjästä ilman istumapaikkoja, menestys riippuu siitä, että saat myyntiä tasolle, joka perustuu kiinteisiin kustannuksiinne ja sitten hallinnoi muuttuvia kuluja, jotta ne sopisivat samanlaiseen rakenteeseen Tähän: 25 prosenttia tavaroiden (ainesosien ja pakkausten) kustannuksista, 35 prosenttia työvoimasta, 30 prosenttia yleiskustannuksista ja 10 prosenttia voitosta ", kertoo Yhdysvaltain vähittäiskauppaketjun rahoitusjohtaja ja Sapienza Bake Shopin omistaja Elmont, New York.

"Tämä on erityisen haaste vähittäiskaupan leipomoille, sillä me yleensä maksamme vähittäismyyntiä ja käytämme yli puolet siitä tilasta valmistukseen ja varastointiin", hän sanoo. "Hyvin harvat näistä leipomoista on avattu viimeisten 15 vuoden aikana. Uudempia muunnelmia ovat pöydät ja tuolit, ruoka ja juomat. Olen kuullut, että on helpompi saavuttaa tarvittavat bruttotulotasot kuin valmistus. Kaikissa muunnelmissa on tärkeää tietää, mistä myyntiesi tulevat, sekä kulut, jotka liittyvät näiden luokkien tuottamiseen."

Ota vastaan ​​asiakkaiden luottokortit maksua vastaan

"Varmista, että asiakkaasi tietävät, että olet hyväksynyt ne ja asiakkaasi käyttävät niitä maksimoimaan ostot", kertoo Ruotsin Bakeryn toimitusjohtaja Dennis Stanton Chicagossa. "Näyttää olevan ilmeinen, mutta jotkut kaupat eivät halua mainostaa sitä, että ne ottavat muovia, tai ainakin se tapahtui aiemmin, koska he eivät pidä kauppiaiden maksamista. Se, miten tarkastelemme sitä, on meidän tehtävämme sanoa kyllä ​​asiakkaillemme, ja luottokortit auttavat sitä. Kaksi muuta asiaa: Chicagossa ainakin poliisi ei aio syyttää joku, joka kirjoittaa sinut huonoon tarkistukseen. Jokainen pitää rahasta … saatat olla yllättynyt siitä, miten jotkut entisistä työntekijöistämme löysivät auttamasta itseään."

Ruotsin leipomo Chicagossa.

Älä uhraa laatua säästöihin

"Tämä on helpommin sanottu kuin tehty, mutta useimmat leipomotuotteet maksoivat enemmän kuin kuluttajat maksavat supermarketissa", Stanton sanoo. "Jos koettu laatu ei ole suurempi kaupassasi, miksi maan päällä asiakas maksaa enemmän kaupassasi?"

Voit tutustua toimialaan ja löytää lisää resursseja SBDCNet: n leipomoalan yrityssivulta.

Lue pienyritysten lainoista

Investmentmatome on hoitanut rahoitusvaihtoehtoja, jotka auttavat kohtaamaan yritysten omistajien tarpeita. Jos et ole varma, millaisia ​​rahoitusta ja ehtoja yrityksesi kannalta on järkevää, voit käyttää pienyritysten lainatyökalua nähdäksesi lainanantajat ja niiden lainaustuotteet. Arvosimme lainanantajan luotettavuutta, markkinoiden laajuutta ja käyttäjäkokemusta muun muassa sekä luokitelimme luotonantajia luokkiin, joiden avulla löydämme parhaimmat mahdollisuutesi perustuen kriteereihin, jotka sisältävät sinun aikasi liiketoiminnassa ja vuosittaisessa tulossa.

Tutki rahoitusvaihtoehtoja Emily Starbuck Crone on Investmentmatomein, henkilökohtaisen rahoituksen verkkosivuston henkilökunta. Sähköposti: [email protected] . Viserrys: @emstarbuck .

Lisätietoja saat Investmentmatomein resursseista miten aloittaa liiketoiminta .

Top kuva iStockin kautta.