Ruokakomponenttien aloittaminen yhteisössä

Tämä artikkeli on osa Nonprofit Business Startup Guide -asiakirjoja, joiden avulla voit suunnitella, aloittaa ja kasvattaa voittoa tavoittelematonta liiketoimintaa!

Oletko miettinyt, miten aloitat ruoka-ruokakomero, joka antaa takaisin paikalliselle yhteisölle? Et ole yksin; nälkä on asennusongelma Yhdysvalloissa ja ulkomailla. Yhdysvalloissa 49,1 miljoonalla amerikkalaisella ei ollut pääsyä riittävästi edulliseen ja ravitsevaan ruokaan Feed Amerikan mukaan. Tämä "elintarviketurva", kuten sitä kutsutaan, vaikuttaa yhä useampaan perheeseen.

Vastauksena tähän kasvavaan kysyntään saatat harkita avaavan ruokamökin tai ruokasalustan auttamaan niitä, jotka tarvitsevat. Tällaisen voittoa tavoittelemattoman yrityksen käynnistäminen voi olla palkitsevaa, mutta sillä on omat haasteensa. Jos aiot miettiä, kuinka aloittaa ruoka-annin, lue lisää.

Jotta auttaisimme alkuun ruoka-astiaan, kysyimme kaksi asiantuntijaa, jotka työskentelevät ruoka-annissa päivittäin jakamaan sisäpiiritietoa siitä, mitä se tarvitsee aloittaa tämäntyyppinen voittoa tavoittelematon.

Katso myös: Järjestön aloittaminen

Naapurimaiden kehitysjohtaja Rick Birmingham ja PRISM: n ohjelmajohtaja Allysen Hoberg tarjoavat vinkkejä ruoan alkamisesta

Tässä on vähän taustaa organisaatioista:

PRISM auttaa niitä, jotka tarvitsevat ruokapylväässä.

PRISM, joka vastaa sosiaalisen ministeriön vastauksia, toimii Marketplace Foodshelf on yksi sen ydinohjelmista.

Naapurit näkevät kysynnän kasvua.

Naapurit antavat kuukausittain noin 550-600 perhettä ruoan hyllyn kautta, joka palvelee seitsemää yhteisöä Pohjois-Dakotassa. County Minnesota. Kuten PRISM, organisaatio tarjoaa useita muita avustusohjelmia.

Asiantuntijoidemme avulla esitellään viisi aihealuetta, jotka jokainen ruokakamariorganisaattori tarvitsee tietää.

Ruokamakuutuksen aloittamista koskeva suunnitelma

Yhtä paljon kuin yrityksen aloittaminen, voittoa tavoittelemattoman yrityksen aloittaminen edellyttää suunnitelmaa. Jotta voisit luoda luotettavan suunnitelman, tutustu ruokapankki-liiketoimintaoppaaseemme. Mallien hyödyntämisen lisäksi Hoberg ehdottaa, että vastaat kysymysluetteloon, ennen kuin avustat ensimmäiseen asiakkaaseesi.

Katso myös: Miten voit kirjoittaa ei-kaupallisen liiketoimintasuunnitelman

Tietää palvelualueesi

• Mikä on palvelualueesi?
• Mikä on kysyntä, kuten omalla alueella?
• Kuka käyttää ruokamökkiä ja miten se vaikuttaa siihen, millaista ruokaa annat?

Tuki

• Kuinka monta kertaa perhe voi tulla
• Kuinka paljon ruokaa perhe voi ottaa?
• Miten ruokaa jaetaan haavoittuville?
• Mitkä ovat käyttötunnit?

Sisärakenne

• Miten ruoka-ruokakomero pysyy
• Kuka järjestää ja opastaa vapaaehtoisia?
• Mitä vapaaehtoiset tekevät, kun he saapuvat?
• Kuinka ruokakomero pysyy puhtaana?
• Kuka vastaa päivittäisistä tehtävistä?
• Miten ruokavarastoa käsitellään?
• Miten uusia asiakkaita voidaan käyttää?
• Kuka vastaa uusista asiakkaan saannista?

Tuki ulkopuolelta

• Kenen luotat tukeen c
• Kuka vastaa ulkoisten suhteiden luomisesta ja ylläpidosta?
• Voiko organisaatiosi saada avustuksia, avustuksia tai muita voittoa tavoittelemattomia rahoituslähteitä?
• Kuka vastaa varainkeruudesta ulkopuolisten ryhmien kanssa?

Getting ruokaa hyllyille

Tarvittavien tarpeita varten tarvitset jatkuvasti tarjottavaa ruokaa. Se ei kestää kauan, jotta ihmiset voivat riippua palveluistasi, joten on erittäin tärkeää varmistaa, että sinulla on aina tarpeeksi ruokaa hyllyille.

Sinun hyllyjen säilyttämiseen on neljä tapaa:

Ruokailuajot

Päivittäistavarakaupan keräämisen yhteydessä ruoka-asemat ovat suosituin tukijärjestelmä. Elintarvikeaseman aikana pyydät yhteisön jäseniä, yrityksiä tai kirkkoja lahjoittamaan kohteita organisaatiossasi. Esimerkiksi PRISM tukee paikallisia lahjoituksia kouluista ja kirkoista.

Elintarvikkeiden pelastaminen

Hoberg ehdottaa paikallisten ravintoloiden, maanviljelijöiden ja päivittäistavarakauppojen yhteistoimintaa, jotka haluavat lahjoittaa jäljelle jääneet. PRISM työskentelee paikallisen ruokakaupan kanssa - Cub Foods -ruokaa tuoretta ruokaa varten.

Ruoan osto

Tulee aika, jolloin sinun tarvitsee ostaa muutamia tuotteita. Voit osua hitaaseen kuukauteen, jolloin lahjoitukset ovat vähäisiä tai loppuvat kohteista, joita ei usein luovuteta. Näistä ajankohdista tarvitset budjetin, mitä tarvitset, Hoberg sanoo.

"Elintarvikkeiden lahjoitusten ohella voimme myös luottaa rahahuoneistoihin ja viikoittain ostaa tuotteita, kuten tuotetta, maitoa, munia, voita ja juustoa perheillemme ", hän sanoo. "Jokaisesta lahjoitetusta dollarista voimme tarjota kuusi ateriaa perheelle. Elintarvikkeita ostettaessa PRISM: llä olisi suuria vaikeuksia vastata tarpeeseen, jota meillä on yhteisössä.

Yritä muodostaa kumppanuuksia paikallisten yritysten kanssa ruoan saamiseksi alennetulla hinnalla tai ostaa irtotavarana, joten organisaatiosi ulottuu jokaiseen dollariin.

Katso myös: 3 Hyvä syy, miksi ei-voitot tarvitsevat parempia budjetteja

Ruokapankit

Paikallinen ruoka-ruokakomero voi kääntyä elintarvikepankkeihin apua varten. Elintarvikepankki työskentelee suuryritysten, elintarvikkeiden jakelijoiden ja valmistajien kanssa lahjojen turvaamiseksi suuressa mittakaavassa. Nämä lahjoitukset toimitetaan pienemmille organisaatioille alennetuin hinnoin.

Asiakassuhteiden käsittely ruokakammiossa

Ruokahelmat auttavat erilaisia ​​ihmisiä, mutta niillä, joilla he palvelevat kaikkia, on yhteinen asia: he tarvitsevat apua.

Seuraavassa on muutamia vinkkejä juuri tähän:

Tarjoa joustavia työaikoja

Ruokamökit käyttävät usein "alikehittyneitä", mikä merkitsee sitä, heillä on työtä, mutta he eivät voi päästä loppuun. Järjestäksesi heidät, varmista, että työskentelysi työskentelevät perinteisten yhdeksän tai viiden työpaikan kesken.

Haastattelujen suorittaminen

Jos haluat hyväksyä uusia asiakkaita, sinun on suoritettava haastattelu. Tässä on useita vinkkejä:

• Ole ystävällinen ja tyytyväinen
• Tee haastattelu, ei kuulustelu
• Käytä positiivista kieltä, joka kieltäytyy tekemästä asiakkaalta häpeää
• Tee prosessi mahdollisimman nopeasti ja kivuttomasti

Päätä elintarvikkeiden jakelumenetelmällä

Kahdenlaisia ​​jakeluvaihtoehtoja ovat: boxed food ja asiakkaiden valinta. "Boxed food" -mallin avulla jokainen asiakas voi noutaa esipakattua ruokalajia, kun taas "asiakkaiden valinta" -malli tarjoaa enemmän ruokakauppojen ilmapiiriä, jonka avulla asiakkaat voivat valita haluamansa ruoan.

"Boxed ruokaa "-malli on oikeudenmukainen - jokainen saa samat tuotteet, sinun ei tarvitse asentaa ruokakauppaan käytävää, ja se on yksinkertaistettu jakelumenetelmä. Elintarvikkeet voivat kuitenkin joutua jätteisiin. Ehkä perheellä on maapähkinäallergia ja maapähkinävoidun vakioventtiili ei ole hyödyllinen. Ehkä osa asiakkaista haluaisi enemmän etnisesti monipuolista ruokaa. Näistä syistä monet naapurivaltiot, kuten naapurit, ovat siirtyneet "asiakkaan valinta" -malleihin, jotka Birminghamin mukaan on parantunut asiakassuhteita.

"Valintamalliin siirtyminen oli meille transformaatiota, ja suosittelemme sitä", hän sanoo.. "Se muuttui kaiken vuorovaikutuksemme asiakkaiden kanssa hyvällä tavalla. Kuuntelemme enemmän ja tarjoamme enemmän ruokaa, jota he syövät. Me emme todellakaan anna vähemmän ruokaa. "

Haasteet olla tietoisia ruoka-astian aloittamisesta

Ruokamökin käynnistäminen tulee haasteisiin. Seuraavassa on muutamia, jotka ovat tietoisia:

Kasvu voi olla este

Vaikka ruokakammion kohta on auttaa niitä, jotka tarvitsevat, kasvu voi olla vaikeaa, Birmingham sanoo.

Naapurit näkivät asiakkaiden virtaa. Tuolloin he auttoivat noin 300 perhettä ja olettaa, että tarve kaventuisi, varsinkin kun taantuma oli loppumassa, mutta näin ei ollut.

"Olemme nähneet kysynnän kasvavan jatkuvasti yli 600 perhettä heinäkuussa 2014. Tällä hetkellä vahvat suhteemme paikallisiin myymälöihin ovat antaneet meille tarpeeksi ruokaa pysyäksemme ", sanoo Birmingham.

Lisäkysynnän käsitteleminen lisää organisaatiosi tarpeita tarpeisiin, t tiedä, jos tämä haaste voidaan täyttää, Birmingham huomauttaa.

Katso myös: Pienyritysten omistajat, Käynnistä seuranta talousarvioiden mukaan

Tilan puute

Ruoka vie tilaa. Kun aloitat, sinulla ei ehkä ole paljon ruokaa, mutta kasvaessasi tila voi tulla todellinen huolenaihe.

"Tila on elintärkeää," Birmingham sanoo. "Joskus tarvitset tilaa tallettaaksesi yllätyksen lahjoituksia. Kun saimme tonnia jäädytettyjä kylkiluita, mutta piti löytää tilaa varastoida ja kylmä. Minulla ei välttämättä ole ratkaisua tuleville organisaatioille, mutta ole tietoinen siitä, että tila on ratkaiseva. "

Johtajuuden tarpeet

Tarvitset jonkun, joka ohjaa alusta. Useimmilla ruokatarjoilla on hallitus, joka valvoo toimintatapoja ja asettaa tärkeät toimijat päivittäiseen toimintaan. Birmingham kertoo, että viisi keskeistä pelaajaa on jokaisen ruoka-annin tehtävä sujuvasti.

• Ohjaaja: Joku käyttää monia hatut, päälliköltä pöyhkeilijälle, toteuttamasta ohjausta laudalta, varmistaakseen, että ruokakamari läpäisee tarkastuksen
• Talous: Rahoituksen seuranta on elintärkeää organisaation sujuvuuden kannalta ja lahjojen hyvästä ylläpitämisestä.
• Ruokakomeroiden johtaja: Jokainen päivittäisen toiminnan hallintaan.
• Outreach: Hanki sana yhteisöön lahjoittamaan.
• Saanti: Joku työskentelee suoraan asiakkaiden kanssa, kuuntelee heitä ja auttaa resursseja.

Katso myös: 7 vinkkejä Sinä vuokraat oikean johtoryhmän

Vapaaehtoiset haasteet

Jokainen ruoka-apukeittiö tarvitsee apua sujuvan sujuvasti, ja koska budjettisi menevät todennäköisesti kohti ruokaa tai maksaa luuranko henkilökuntaa päivittäisten toimintojen hoitamiseen, vapaaehtoiset ovat sinun elämäsi organisaatio, Hoberg sanoo.

"Vapaaehtoiset asettavat haasteita johdonmukaisuudelle d laatu ", hän sanoo. "Säilyttäminen ja luotettavuus voivat myös olla kysymys. Työskentelemme suurimman osan eläkkeelle jääneistä vapaaehtoisista, joista monet lähtevät talvella, joten meidän on suunniteltava sen mukaan. "

Katso myös: Nonprofitin paras sosiaalisen median markkinointiopas

Resurssit, joiden avulla voit aloittaa ruoan ruokavaraston

• Corpus Christin ruokapankki kertoo ruoka-ruokakomponenttien luomisesta kaavioilla, jotka viittaavat ruoka-aineisiin ja kuinka paljon asiakkaita pitäisi saada.
• Toinen Harvest Heartland, ruokapankki, on tuhansia hyödyllisiä artikkeleita, jotka käsittelevät aiheita, kuten varainhankinta ja vapaaehtoistyö
• Luo Hyvää, AARP: n ylläpitämä sivusto, on syvällinen opetusohjelma ruoansulatuskanavan järjestämisestä
• Aasian katalysaattorilla on vapaaehtoisten käsittelemistä koskeva opas.

Voitko ehdottaa lisäresursseja tai lisäämällä vinkkejä kokemuksen perusteella? Voit lisätä meidän oppaamme alla olevaan kommenttiosaan.