6 Vältä vältettäviä virheitä, kun kirjoitat ravintolasi liiketoimintasuunnitelmaa

Jos olet vakavissasi markkinoinnin avaamisesta, sinun on laadittava virallinen ja täsmällinen liiketoimintasuunnitelma, jonka avulla hän voi nousta pankkeihin, sijoittajiin ja jopa potentiaalisiin työntekijöihin.

En valehtele - kirjallinen liiketoimintasuunnitelma ei ole juuri tuulta. Se vie paljon aikaa, vaivaa, omistautumista, tietämystä ja intohimoa saadakseen sen oikein. Mutta jos avaat ravintolan, tavoitteesi on liiketoimintasuunnitelma.

Todellisuus on, että 26 prosenttia ravintoloista epäonnistuu yhden vuoden kuluessa, ja 60 prosenttia epäonnistuu kolmen sisällä. Jos haluat voittaa kertoimet, sinun täytyy olla valmis pitämään ravintolassasi kauan ennen ovien avaamista. Voit asettaa selkeän näkemyksen ravintolassasi menestykseen liiketoimintasuunnitelmalla.

Valitettavasti voit tehdä paljon virheitä kirjoittaessasi ensimmäisen virallisen liiketoimintasuunnitelman.

Katso myös: Ravintola Business Startup Guide

virhe 1: Pyrkimys pieneen vaivaa

Ravintola-liiketoimintasuunnitelma ei ole keskeneräinen essee, jonka kirjoitit yliopistoon siinä luokassa, jota et välittänyt. Tämä asiakirja on todella tärkeä asia. Sellaisena, et voi työntää sitä pois viime hetkeen, puoliksi ass it ja odottaa hyviä tuloksia.

Vakavat sijoittajat tunnistavat huonosti rakennettu liiketoimintasuunnitelman, kun he näkevät sen. He ovat ansainneet rahansa, koska he tietävät, minkälaiset yritykset (ja yritysjohtajat) luovat voiton ja mitkä eivät. Jos he tarkastelevat liiketoimintasuunnitelmaa ja voivat kertoa teille, ettette panostaneet siihen paljon, he nauravat sinut aivan ovelle - niinkuin he tarvitsevat.

Ravintolasi liiketoimintasuunnitelma on avain avata ovet. Jos tiedät, että haluat suorittaa ravintolan, todista se. Tee työ.

Etsi tietosi. Tutkimaan kilpailusi. Crunch numeroita. Tee kaikki, mitä tarvitset, jotta saat täysin yksityiskohtaisen liiketoimintasuunnitelman.

Näytä vaivaa ja se maksaa. Breeze läpi ja ravintolassasi ei ehkä ole avauspäivää.

Katso myös: Bplans-tarkistuslista: Miten kertoa, jos sinulla on hyvät ideat

Virhe # 2: liian tylsää ja kuivaa

Ihmiset lukemalla liiketoimintasuunnitelmallasi ei ole koko päivän. On parasta päästä oikeaan kohtaan ja tehdä siitä mielenkiintoinen lukea. Muista, että useammat sanat eivät aina tehoa sitä paremmin!

Heitä muutamia grafiikoita, jotta yrityksesi suunnitelma olisi selkeä ja jännittävä. Joitakin ideoita ovat:

• ravintolan johtoryhmän päämiehet
• ravintolan logo
• konseptisi tai suunnittelusi valokuvat
• valikkosi luonnokset
• kartat näyttävät sijaintisi verrattuna kilpailijoihin
• kaikki olemassa oleva tai suunniteltu markkinointivakuus
• Kaaviot ja kaaviot, joiden avulla voit selittää numeroita visuaalisesti

Jos annat toisen kuivan liiketoimintasuunnitelman, potentiaaliset sijoittajat tekevät kaikkensa loppuun sen lukemisen ennen seuraavaa kokousta tai lounastaukoa. Tämä tarkoittaa, että he todennäköisesti ohittavat tärkeitä yksityiskohtia, varsinkin jos he ovat piilossa liian monimutkaisissa kirjoituksissa.

On tärkeää toimittaa kaikki yksityiskohdat sijoittajille etukäteen kiehtovalla tavalla. Muista, että ihminen on lukenut tämän liiketoimintasuunnitelman.

Katso myös: Business Planning Guide

Virhe # 3: Ei tee kilpailuetasi selväksi

Mikä tekee ravintolistasi erityistä yli miljoona ravintolaa eri puolilla maata?

Mikä tärkeintä, mikä tekee sinusta kiinni muista ravintoloista omassa valtiossa, kaupungissa tai kadulla? Vastaus: kilpailuetu. Jos sinulla ei ole yhtäkään näistä, ei ole mitään syytä, että ruokailijat menevät ravintolaan kilpailijan yli.

Ravintolan liiketoimintasuunnitelman on rakennettava ja selitettävä kilpailuetua, ja siinä on oltava kokonainen osa, joka on täysin kilpailukykyinen analyysi. Tämän analyysin tulisi sisältää miten aiot erottaa toisista ravintoloista, olipa kyse sitten valikkokohdista, käsitteestä, hinnasta, sijainnista, ilmapiiristä tai johtamistitiikasta.

Riippumatta siitä, mikä kilpailuetu on, varmista, että se on perusteltua, ulos, ja erittäin vaikea väittää vastaan.

Katso myös: Miten kirjoitat liiketoimintasuunnitelmasi Kilpailuosi

Virhe 4: Glossing over the executive yhteenveto

Executive yhteenveto toimii koko yrityssuunnitelmasi perustana ja liiketoimintasuunnitelma on ravintolasi perusta.

Miksi et halua viettää aikaa hämmästyttävän yhteenvedon tekemiseen? Käytä tätä tilaisuutta kiertämään lukijoita, näytä heille, että olet intohimoinen ja asiantunteva teollisuudesta ja että tarkoitat liiketoimintaa.

Johtopäätöksesi tulisi sisältää tehtäväsi, liiketoiminnan tärkeimmät asiat, kilpailuetu ja tärkeimmät takeaways-lukijat voivat odottaa näkevänsä, kun he lukevat koko liiketoimintasuunnitelman.

Jos et koukku jollekulle tiivistelmää, tai jos sinun on yksinkertaisesti olemassa muodollisuutena, olet hukannut valtavan mahdollisuuden kiinnostaa sijoittajat.

Eminemin kuolemattomissa sanoissa: "Saat vain yhden kuvan." No, sanoi Slim. Hyvin sanottu

Katso myös: Kuinka kirjoittaa yhteenveto

Virhe 5: markkinoinnin arvon aliarviointi

Ravintolisän liiketoimintasuunnitelman markkinointiosassa, älä mainitse vain budjettia "Suunnitelma sosiaalisen median käytöstä."

Markkinointi on, miten voit kilpailukykyäsi selviytyä mahdollisille ja nykyisille asiakkaille.

• Tarjoatko asiakkaan kanta-asiakasohjelmaa?
• Miten aiot osallistua hyväntekeväisyyteen tai sponsoroimaan yhteisötapahtumia?
• Aiotteko työskennellä PR-yritys tai paikallinen uutislähde?
• Aiotko mainostaa Google AdWordsin, sosiaalisen median tai muun maksullisen digitaalisen markkinointisovelluksen kautta?
• Oletko suunnitellut ravintolapalvelun?
• Pidätkö asiakastietokantaasi ravintolan POS kautta mikroyrittäjänä asiakkaisiisi ja seuraat asiakkaiden käyttäytymistä ja ostajakuvioita?

Muista, että ravintolamarkkinointi ei ole pelkästään asiakkaiden tuominen - se on niiden tuomisesta takaisin. Onko suunnitelma hyödyntää kilpailuetua tavoitemarkkinoillasi nykyaikaisilla, luovilla markkinointistrategioilla ja sijoittajilla on vaikutusta.

Katso myös: 20 markkinointityökalua Jokaisen pienyrittäjän pitäisi yrittää

virhe 6: arvioida myyntiä ja kustannukset

Mikään ei ajaa sijoittajia kauhistuttavampaa kuin nähdä numeroita, joilla ei ole järkeä.

Sijoittajat haluavat tietää ennusteesi, voittomarginaaleista, työvoimakustannuksista, kiinteistä ja muuttuvista kustannuksista ja pian. Ilman selkeää ulkoasun odotettua kassavirtaa sijoittajat eivät ole innoissaan heittää rahaa käteesi.

Ota mahdollisimman paljon aikaa hankkimaan myyntiä ja kuluja mahdollisimman tarkasti. Nämä numerot voivat perustua teollisuuden standardeihin, historiallisiin asiakirjoihin tai numeroihin toisesta ravintolasta, jota käytät.

Katso myös: Kuinka ennakoida myynti

Laaditaan täydellinen ravintola-alan liiketoimintasuunnitelma

Ei ole tarpeen olla rahoitusasiantuntija - mutta ei ole huonointa ajatella, Vaikka nämä virheet voivat olla yksinkertaisia ​​slip-ups ensimmäisessä liiketoimintasuunnitelmassasi, on tärkeää välttää ne parhaan kykynne mukaan. Tämä asiakirja voi laittaa sinut liiketoimintaan, mutta kun sitä ei ole kiinnitetty huomiota, omistautumista tai resursseja kohtaan, se voi lykätä avautumisesi loputtomiin. Laita runsaasti aikaa, vaivaa ja resursseja kehitettäessä ravintolasi liiketoimintasuunnitelmaa ja saat pian palkkioita.